本文摘要:图为:生蚝古人说道“蚝,生食曰蚝白,腌制之曰蛎黄,均美味。

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图为:生蚝古人说道“蚝,生食曰蚝白,腌制之曰蛎黄,均美味。”可近日市民王先生却因不吃了这等美味而代价了悲惨的代价。“不吃了烤生蚝,晚上回来就拉肚子,整个人都没了精神。”王先生回应大倒苦水。

“昨天晚上,自己和女…图为:生蚝  古人说道“蚝,生食曰蚝白,腌制之曰蛎黄,均美味。”可近日市民王先生却因不吃了这等美味而代价了悲惨的代价。

“不吃了烤生蚝,晚上回来就拉肚子,整个人都没了精神。”王先生回应大倒苦水。  “昨天晚上,自己和女朋友去市区城东延安路环岛的一家烧烤店不吃小食,点了6只生蚝和一些素菜。”王先生描写着当晚的场景,自己试吃了一个生蚝就实在有点不对劲。

按照以往的经验,新鲜生蚝应当是壳肉连接的,但小食盘里的生蚝毕竟壳肉分离出来,用筷子用力一垫就能挑动整块蚝肉。  一找到生蚝有可能不新鲜,王先生就立刻告知了服务员。“当时服务员说道是为了顾客食用便利,所以故意将肉剪下来放到了壳上。”王先生说道,自己指出也有道理,就安心地不吃了。

  当天深夜,王先生之后实在胃不难受,半小时内就上了4次厕所。女友闻其情况危急,就将其送到医院。

  “医生说道是不吃了不整洁的食物造成的拉肚子。”王先生的女友丁小姐讲解说道,医生猜测是误食了不新鲜的海鲜。冬季正是不吃蚝的季节,但如果不吃了不新鲜的生蚝,很有可能引发如大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的杜绝交配,最后引起急性肠胃炎。  事实上,要辨别出有小食摊的生蚝否新鲜还知道有点艰难。

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笔者探访市内多家烧烤店找到,不少摊点都将海鲜摆放在冰箱内,诸如扇贝、生蚝等也事前被杀死好“待命”,只有蛤蜊放到盆内还在呼着沙。  当笔者告知店主生蚝否新鲜时,店主皆回应很新鲜。但当笔者问为何生蚝的肉没有和壳连在一起时,大部分店主称作了食用便利,少部分店主则回应拿货时就这样,自己也不确切。

  一位业内人士告诉他笔者,冰冻生蚝肉一个只必须0.35元,装配上反复用的蚝壳就可以赚近20倍的利润。由于生蚝经小食后鲜味不会被佐料掩饰,要尝出否新鲜就不那么更容易了。  因此,消费者一定要警觉装配的生蚝,在小食自由选择生蚝时,尽可能现点现杀。

“在挑选出生蚝时,建议自由选择原始结实、表面无沙和碎壳的生蚝。”东盛农贸市场一海鲜摊主说道,从自己买了7年的生蚝经验来看,肉质圆润并且为金黄色的生蚝质量较佳。

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