本文摘要:1餐厅出售土豆和火腿。

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1餐厅出售土豆和火腿。土豆选择最差的长椭圆形。

这样就容易烤了。2去皮洗土豆,下面垫筷子,不要切土豆。3均匀分布土豆的小块厚度约为3~5毫米的薄片,底部还必须连接起来。

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4用锡纸包土豆,半光泽面朝外。放在烤箱中段,温度为250度,时间为30-50分钟平均,取决于各烤箱的状况。戴上手套夹土豆外锡纸,说明硬了的话炸土豆就好了。

5烤土豆的同时不要把火腿的小半圆形薄片做得太薄。薄片的厚度为3~5毫米即可。6把寄托的火腿撒在食盐、黑胡椒粒、色拉油的原料上。

7拿起炸土豆,剥锡纸冷却一会儿。8把火腿片放在土豆里,渐渐夹起来,不要折土豆。9夹好后用刷子在土豆表面涂上橄榄油放入烤箱。

10把烤箱的温度降到200度,15-20分钟就能炸好。

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