本文摘要:2018年11月14日,国家统计局发布的修订数据显示,2018年10月全国餐饮收入4006亿元,同比快速增长8.8%;规模以上单位餐饮收入848亿元,同比快速增长5%。

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2018年11月14日,国家统计局发布的修订数据显示,2018年10月全国餐饮收入4006亿元,同比快速增长8.8%;规模以上单位餐饮收入848亿元,同比快速增长5%。2018年1-10月,全国餐饮收入33769亿元,同比快速增长9.6%;规模以上单位餐饮收入7540亿元,同比快速增长6.8%。数据显示,10月份全国餐饮收入增速较去年同期增长1.5个百分点,规模以上餐饮收入同比增长1.1个百分点,但餐饮市场增速仍比整个消费市场低0.2个百分点,单月首次突破4000亿元。

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就整体消费市场而言,10月份社会消费品零售总额增速比上个月高0.6个百分点,但服务消费市场需求仍较为活跃。其中,餐饮市场10月份规模以上单位餐饮收入增速比商品零售低1.4个百分点。根据行业分析,随着消费市场整体疲软,餐饮市场正逐渐呈现上升趋势。行业需要加强现代餐饮服务业建设,激发新的经营形式和新模式,为解决低收入问题、保障社会稳定、改善民生、增强居民消费、促进经济稳定健康发展做出巨大贡献。

预计2018年餐饮市场将处于合理的发展区间,呈现持续稳定的发展趋势。中国烹饪协会回应称,自2018年以来,餐饮市场运行总体稳定,稳步推进,继续在消费市场排名,但仍面临上行压力。在下一阶段,要以质量和效率为主,提高质量。

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因此,要把提高供方体系质量作为餐饮业未来发展的主要方向,以供方结构改革为主线,激发餐饮市场活力,增强内生动力。

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